承德宽城做好全球重要农业文化遗产的“后半篇文章”

5月底至6月初，正是栗树的(de)盛花期。在承德市宽城满族(mǎnzú)自治县的山野间，栗花独有的香气沁人心脾。

宽城目前板栗栽植面积达80万亩，是中国北方的板栗栽植核心区。2023年11月，河北宽城传统板栗栽培系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业(nóngyè)文化遗产，宽城县也成为板栗品类全球首个获此(huòcǐ)殊荣的遗产地。近年来，宽城将文化遗产保护与推动(tuīdòng)乡村振兴、生态文明建设、农业产业发展等(děng)有机结合起来，全面做好申遗“后半篇文章”，打造(dǎzào)富民强县的特色支柱产业，为农民增收，为山川(shānchuān)添绿。

艾峪口村种植的板栗进入盛花期。 李如意摄(shè)

超过10万株百年(bǎinián)栗树

在宽城县碾子峪镇大屯村的一片栗园内，有两棵古栗树，它们枝条粗壮，高十几米，直径超1米，需要3个(gè)成年人才能环抱。经测定，两棵树(liǎngkēshù)均定植于1303年，树龄已达722年，现在每年仍可产出板栗合计100公斤以上(yǐshàng)。抬头仰望，山峰(shānfēng)上的长城敌楼傲然矗立。几百年间(jiān)，长城与古树在同一时空下相互遥望，不离不弃。

在宽城农村，随处可见(suíchùkějiàn)树干粗大(cūdà)、巨枝横展的板栗(bǎnlì)古树，或单株挺立或集结成群，蔚为壮观。据(jù)了解，宽城板栗栽培最早可追溯至东汉时期，目前全县板栗种植总面积达80万亩，拥有板栗树4300万株，其中百年以上古栗树超过10万株。由于燕山一带的土壤富含(fùhán)钙、铁、锌、硒等矿物质(kuàngwùzhì)元素，气候雨热同期，昼夜温差大，经过多年培育改良，这里产出的板栗不仅色泽(sèzé)光亮，果实易储、易剥，而且入口香甜软糯，味道圆醇，风味独特。

长城脚下的艾(ài)峪口村是(shì)宽城有名的板栗种植专业村，艾峪口村党支部书记贾中友说，现在(xiànzài)村民人均板栗收入五六千元，占(zhàn)全年总收入的六成多，“栗子是‘铁杆(tiěgǎn)庄稼’，早年粮食短缺，村民们就是靠着栗子活下来的。孩子们上学的钱，县城买房的钱，也是靠栗子挣来的。因此，我们对栗子树感情很深。”

传统(chuántǒng)种植蕴藏中国智慧

板栗的(de)种植遍及燕山沿线的各个县市，宽城的板栗园内却不只有栗树。眼下，板栗树下种植的小麦进入成熟期，进一步展示出这里独特(dútè)的立体种养(zhǒngyǎng)模式。

在艾峪口村，平坦地带实行板栗(bǎnlì)与大豆、玉米、谷子(gǔzi)等作物的间作(jiànzuò)模式，板栗种植户又在坡地上修筑梯田种植板栗树，在林下套种甘薯、南瓜、大葱、药材等植物。

林下养殖与(yǔ)林下种植(línxiàzhǒngzhí)相互补充。当地农民还在林下饲养了鸡、鸭等家禽，家禽取食林下的杂草和害虫，其粪便成为板栗树生长的肥料，形成了独特的林下生态(shēngtài)微循环。

栗蘑是一种生长在板栗树(bǎnlìshù)林中的(de)食用菌，当地农民搭建起食用菌大棚(dàpéng)模拟栗蘑生长环境，并利用板栗树的枯枝落叶进行人工培育，发展(fāzhǎn)起了栗蘑产业。一年下来，不仅收获板栗，还有板栗林下间作的杂粮、蔬菜、中药材、食用菌等农作物和鸡鸭等家禽，一举多得。

宽城县农业专家李树才说：“山顶乔灌戴帽、山间板栗拦腰、山下作物压脚、村庄道路河流缠绕，独特的山地景观发挥着重要的水土保持和水源涵养功能，这是自然与(yǔ)人类农业智慧(zhìhuì)的完美结合。”2023年(nián)11月，河北宽城传统板栗栽培系统被联合国粮农组织认定(rèndìng)为全球重要农业文化(wénhuà)遗产，其传统的山地复合栽培体系对(duì)全球山地生态农业建设具有示范作用(shìfànzuòyòng)，独特的农耕文化传承模式为全球重要农业文化遗产保护提供借鉴。

宽城县一家(yījiā)板栗加工企业的生产车间。王立群摄

打造区域公用品牌延长(yáncháng)产业链

作为宽城(kuānchéng)板栗的核心产区，艾峪口村每年产出板栗1000多吨，“大板49”品种很受欢迎。贾中友告诉记者，今年预计是个丰收年(fēngshōunián)，每到九十月份，很多客商都抢(qiǎng)着收购板栗，村内(cūnnèi)14家板栗合作社非常忙碌，其中一家家庭农场还出口到日本、韩国等地。

近年来，宽城打造了(le)“宽城板栗”区域公用(gōngyòng)品牌，积极扶持板栗产业龙头企业，带动农民致富。挑拣、装袋、称重、密封……在承德神栗食品股份有限公司（以下简称神栗食品）板栗深加工(shēnjiāgōng)(jiāgōng)车间，工人们正忙着加工即食板栗系列产品。神栗食品是当地的龙头企业，生产的板栗产品远销30多个国家和地区。企业成立了板栗合作社(hézuòshè)，吸纳近3万户(wànhù)农民成为合作社成员。神栗食品为农户提供果树田间管理、技术服务(fúwù)、农资供应、产品销售等(děng)服务，逐渐形成了“公司+基地+合作社+农户”的农业生产经营模式。

我国目前拥有25项全球(quánqiú)重要农业(nóngyè)文化遗产，数量继续保持世界首位。就宽城而言，如何做好申遗后的“后半篇文章”？

记者了解到，宽城县按照县域实际，因地制宜(yīndìzhìyí)，在遗产的保护、传承、发展上持续发力，聚焦板栗(bǎnlì)特色产业，全面(quánmiàn)做好申遗“后半篇文章(wénzhāng)”，持续推进板栗产业高质量发展，“世界板栗在中国，中国板栗在宽城”的品牌逐渐叫响。

在保持80万亩(wànmǔ)板栗种植面积不动摇的基础上，打造全国绿色食品原料标准化(biāozhǔnhuà)生产(shēngchǎn)基地(jīdì)3万亩、有机板栗生产基地10万亩、国际标准化生产基地1万亩，新申报板栗绿色认证8200亩，提质(tízhì)增效20万亩。持续强化与(yǔ)科研院校合作，先后组织中央民族大学等多家(jiā)高校进行专题(zhuāntí)研学，与河北省农林科学院(kēxuéyuàn)昌黎果树研究所开展院校共建合作，推广板栗轮替更新技术并开展多项科研合作。共培训专业人才400多人次，建立农业科技园区1个、科创平台6个，形成核心技术10项，用科技为(wèi)农业发展赋能。同时，宽城围绕板栗产业“接二连三”，不断延伸上下游产业链，目前共发展板栗生产加工储存企业66家。

板栗树下(xià)种植谷子。受访者供图

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来源：北京日报客户端(kèhùduān)